This is so yummie! 

Ini adalah menu makan siang Gavin hari ini. Nasi dengan baso-tahu kuah. Kuahnya ga pake kaldu sapi, tapiii... ga kalah endeuss loch Mam rasanya. Harusnya sih bikin baso kuah emang pake kaldu ya supaya lezat. Sayangnya emang lagi ga punya stok kaldu sapi sekarang ini.

Eh tapi..tapi lagi...

Saya punya stok ayam yang sudah direbus, hasil dari nyisihin ayam yang direbus untuk masak sop (membuat kaldu ayam). Emang kalo masak sop saya suka nyisihin 3-4 potong dari ayam yang direbus tersebut. Soalnya kalo banyak-banyak buat di sop juga ga ada yang makan, hehe.. 

Nantinya ayam yang saya sisihin tersebut suka saya pake untuk masak tumis ayam, cap cay, ataupun daging untuk sayur bening Gavin, seperti baso kuah ini.

Lanjutin topik di awal ya... Jadi karna ada potongan ayam yang sudah berbumbu (bumbu dasar kaldu) juga ada isi baso sapinya, bikin kuah di resep ini ga kalah lezat sama kuah kaldu sapi asli. Macacihh??haha pede sendiri. Dan, ini resepnya:

Baso Kuah Minus Kaldu

by

Mami Gavin

Bahan:

-200 ml air

-1 potong daging ayam (dari rebusan kaldu sop)

-Sawi hijau dan sawi putih, potong-potong

-Tahu putih, potong kotak-kotak kecil

-Baso sapi

Bahan bumbu:

-1/2 sdt garam

-1/4 sdt merica

-Sedikit potongan pala

-1 siung bawang merah

-1 siung bawang putih

-Daun bawang seledri

-Bawang goreng untuk taburan

Cara Memasak:

1. Rebus air sampai mendidih

2. Masukkan potongan ayam 

3. Beri garam dan pala

4. Tumis bawang merah dan bawang putih

5. Masukkan tumisan bawang ke dalam rebusan ayam

6. Masukkan bahan-bahan selanjutnya secara berurutan: 

•Daun bawang seledri

•Baso sapi

•Tahu putih

-biarkan sampai mendidih, lalu masukkan...

•Sawi putih dan sawi hijau

•Lada

7. Didihkan lagi sebentar saja, lalu matikan kompor

8. Taburkan bawang goreng

Baso kuah siap dihidangkan.... 

Nyaamm.... Saya juga doyan:") Menu ini sudah lengkap dengan daging, sayur juga lauk pauk. Boleh tambahin kecap manis dikit... Biar klop berasa kuah baso aseelii ;) Selamat mencoba Mamaaa, semoga bisa memberi inspirasi untuk variasi menu makan si buah hati. Seeya...! @deravee